Archive for Ноябрь, 2009
Контроль над персоналом «Что объединяет официанта с эскимосом: оба строят свой кров, изо льда». В логичности популярного высказывания так или иначе убеждается опытный руководитель кафе или бара. Обман работников – неизбежное зло ресторанного бизнеса, и все же такое положение вещей не означает , какое маловероятно преодолеть. Конечно же, не стоит надеяться на то [ READ MORE ]